Cupcakes de chocolate

Ingredientes (para 10 unidades)

Para la magdalena:

• 100g de mantequilla blanda
• 140g de azúcar
• 150g de harina
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de cacao en polvo tipo
• 1 cucharada de levadura en polvo

Para la crema:

• 100 g de queso de untar
• 120 g de crema de cacao
• Virutas de chocolate o fideos de colores para decorar

Preparación:

Paso 1: Mezclar la mantequilla con el azúcar, después la harina con la levadura y el cacao, y, sin dejar de batir, añadimos los huevos.

Paso 2: Poner la mezcla en un molde para magdalenas, llenar dos tercios el molde, poner la rejilla en la cubeta, meter el molde y programar 25 minutos, menú postres (160ºC). Finalizado el programa, dejar reposar 5 minutos y sacar.

Paso 3: Mientras se enfrían, preparar la mezcla para la crema. Mezclar el queso muy bien con la crema de chocolate, pasar a una manga pastelera y decorar los cupcakes. Añadir virutas de chocolate por encima.



Receta aportada por Mari Carmen López